Storie da mangiare 2. Cibo, convivialità e culture alimentari eBook

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DESCRIZIONE

Scarica l'e-book Storie da mangiare 2. Cibo, convivialità e culture alimentari in formato pdf. L'autore del libro è Pier Francesco Bruno,Valentina Mazzucca. Buona lettura su leggereinsiemeancora.it!

Attraverso un excursus dettagliato sul significato degli aspetti sociologici, antropologici e storici, gli autori cercano il modo più semplice per spiegare come si è sviluppato nei secoli il nostro rapporto con il cibo e come sono sorte nel tempo le varie teorie dietetiche fornendo tutte le diverse informazioni che oggi un consumatore attento non può non avere per compiere una scelta consapevole e mirata al proprio benessere e a quello dei propri familiari.

INFORMAZIONE
AUTORE Pier Francesco Bruno,Valentina Mazzucca
ISBN 9788895073538
DIMENSIONE 1,65 MB
NOME DEL FILE Storie da mangiare 2. Cibo, convivialità e culture alimentari.pdf
DATA 2016

Il concetto di convivialità legato al cibo, è antico quanto l'uomo. Per la conoscenza dei popoli e delle proprie tradizioni, sono fondamentali le abitudini alimentari. Ad esempio la cultura mediterranea vive al plurale: la strada, la piazza, il mercato… ma anche l'osteria, il bar, tutti luoghi fisici di incontro, ma soprattutto di scambio fra persone, idee, modi di vivere.

- Il giornalista cosentino Pier Francesco Bruno, esperto di alimentazione, ha presentato, dopo la serie di incontri che si sono svolti nelle regioni del Sud ...

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